Cibulová polévka z Cardaillacu

Recept na cibulová polévka z cardaillacu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

3 cibule

2 lžíce rostlinného oleje 30 g másla 1 lžička hladké mouky 1,5 l vody polévkové koření mletý pepř 150 g ementálu sůl

3 rohlíky

Postup

Cibuli nadrobno nakrájíme a osmažíme ji na části oleje a másla do růžova.

Zaprášíme moukou a zalijeme vodou, do které kápneme polévkové koření. Můžeme přidat vývar z kostí nebo masa pro lepší chuť. Posolíme, opepříme a necháme vařit nejméně čtvrt hodiny. Sýr najemno nastrouháme. Na plátky nakrájené rohlíky osmažíme na zbytku oleje a másla, poklademe je do polévkové mísy střídavě s vrstvou ementálu. Osmažené houstičky můžeme dát přímo do polévkových talířů a posypat sýrem podle přání. Těsně před podáváním vše zalijeme polévkou.

Pokud nemáte rádi sýr, varuji vás, že ementál se v polévce táhne a odpůrci sýrů omdlévají.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat vývar z kostí nebo masa.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.