Hellmann's

Hellmann's je celosvětově nejprodávanější značka majonézy, založená v roce 1913 v New Yorku německým přistěhovalcem Richardem Hellmannem.

Historie

Richard Hellmann provozoval lahůdkářství na Columbus Avenue na Manhattanu, kde prodával domácí majonézu vyráběnou podle receptu jeho manželky. Majonéza se stala natolik populární, že ji začal plnit do skleněných sklenic a distribuovat po celém New Yorku. V roce 1913 založil firmu, logo s modrou stuhou (Blue Ribbon) odkazovalo na oceněný recept.

V roce 1932 značku koupil koncern Best Foods (dnes součást Unilever). Na západním pobřeží USA se tatáž majonéza prodává pod názvem Best Foods.

Produkty

• Original — klasická majonéza z vaječných žloutků, oleje, octa a hořčice
• Light — se sníženým obsahem tuku
• Vegan — bez vajec, na bázi řepkového oleje
• Dressingy — caesar dressing, tatarská omáčka, česnekový dip
• Omáčky na grilování

Majonéza v kuchyni

Hellmann's majonéza slouží nejen jako pomazánka na sendviče, ale i jako kuchařská ingredience:

• Bramborový salát — pojivo české verze bramborového salátu
• Marinády — majonéza před grilováním udržuje maso šťavnaté
• Pečení — přídavek majonézy do těsta na dort dodává vlhkost (tuk + vajíčka v jednom)
• Coleslaw — základ dressingu

Na českém trhu Hellmann's konkuruje domácí značce Boneco a řadě privátních značek řetězců.