Houbová polévka (varianta)

Recept na houbová polévka

Porce	4
Kategorie	Polévky

Ingredience

pro 4 osoby: 200 g čerstvých hub
2 mrkve
80 g celeru
100 g zelených fazolek
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 strouž- ky česneku
1 litr zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
mletá paprika
menší plodnice

Postup

1. petrželka na ozdobení Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky rozpustíme máslo

a cibulku na něm osmažíme.
2. Rozpočet pro osoby: 200 g čerstvých hub, mrkve, 80 g celeru, 100 g zelených fazolek, cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, stroužky česneku, 1 litr zeleninového vývaru, mletý pepř, sůl, mletá paprika, petrželka na ozdobení Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé.
3. ‰ Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme.
4. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox)Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme.
5. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky.
6. Použít můžeme i mražené.
7. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15–20 minut.
8. K ý Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku.
9. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme.
10. Přidáme

ji do polévky a provaříme.
11. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme.
12. � Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme.
13. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou.
14. Doba přípravy je asi 35–40 minut porce asi 5540 kJ/1323 kcal

Ingredience

pro 4 osoby: 200 g čerstvých hub
2 mrkve
80 g celeru
100 g zelených fazolek
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
2 strouž- ky česneku
1 litr zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
mletá paprika
menší plodnice

Postup

petrželka na ozdobení 4 j 1. Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Rozpočet pro 4 osoby: 200 g čerstvých hub, 2 mrkve, 80 g celeru, 100 g zelených fazolek, 1 cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1 litr zeleninového vývaru, mletý pepř, sůl, mletá paprika, petrželka na ozdobení 1. Houby očistíme a potom je rozkrájíme na plátky, menší plodnice necháme celé. ‰ 2. Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpustíme máslo a cibulku na něm osmažíme. Zalijeme ji zeleninovým vývarem (můžeme použít masox)Zeleninu očistíme, opláchneme a rozkrájíme. Fazolky zbavíme vláken, odkrojíme konce a překrájíme je na menší kousky. Použít můžeme i mražené. Všechnu zeleninu i houby vložíme do vývaru, který vaříme na mírném ohni zhruba 15–20 minut. K ý 3. Sádlo rozehřejeme, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou vývaru a vidličkou prošleháme. Přidáme ji do polévky a provaříme. Stroužky česneku utřeme se solí nebo prolisujeme. � 4. Polévku ochutíme česnekem, pepřem, paprikou, solí a ještě krátce povaříme. Podáváme ozdobenou čerstvou petrželkou. Doba přípravy je asi 35–40 minut 1 porce asi 5540 kJ/1323 kcal