Hrstková polévka

Sytá polévka z luštěnin, zeleniny a brambor s bohatým kořením

Celkem	120 min
Porce	4
Kategorie	Luštěninové polévky
Kuchyně	Česká

Ingredience

lžička vegety
maggi
sladkou i pálivou mletou papriku
pepř
majoránku
oregano
sůl
ocet
hladká mouka
bílé fazole
barevné fazole
hrách
čočku
sušené houby
bílé zelí na nudličky nakrájené
brambory na kostičky nakrájené
mraženou či zavařenou zeleninovou směs: hrášek, mrkev, cukrovou kukuřici

Postup

1. Připravíme si 5 l hrnec, do kterého vysypeme oprané a namočené luštěniny.
2. Necháme vařit do poloměkka.
3. Pak přidáme zeleninovou směs a namočené houby.
4. Stále doléváme vodou asi do 3/4 hrnce.
5. Jakmile luštěniny změknou, přidáme bílé zelí a koření.
6. Solíme nakonec.
7. Poté už jenom přidáme brambory a zahustíme moukou.
8. Octem podle chuti okyslíme.
9. Dolijeme vodou do plného hrnce a vaříme asi 10 minut.
10. Celková doba přípravy asi 2 hodiny.

Ingredience

* vždy po jedné hrsti

bílé fazole
barevné fazole
hrách
čočku
sušené houby
bílé zelí na nudličky nakrájené
brambory na kostičky nakrájené
mraženou či zavařenou zeleninovou směs: hrášek, mrkev, cukrovou kukuřici

Postup

Připravíme si 5 l hrnec, do kterého vysypeme oprané a namočené luštěniny. Necháme vařit do poloměkka. Pak přidáme zeleninovou směs a namočené houby. Stále doléváme vodou asi do 3/4 hrnce. Jakmile luštěniny změknou, přidáme bílé zelí a koření. Solíme nakonec. Poté už jenom přidáme brambory a zahustíme moukou. Octem podle chuti okyslíme. Dolijeme vodou do plného hrnce a vaříme asi 10 minut. Celková doba přípravy asi 2 hodiny.