Indické kari IV
More actions
1/2 šálku kešu oříšků nebo mandlí 1 šálek strouhané cibule 1 lžíce rozetřeného česneku 1 lžička zázvoru 75 ml bílého jogurtu 4 lžíce oleje 75 ml husté smetany 2 lžičky garam masaly 1 lžíce petrželové natě 2 celé zelené kardamony (koření na smažení) 1 celý hnědý kardamon (koření na smažení) 3–4 hřebíčky (koření na smažení) 2,5 cm celé skořice (koření na smažení) 1 lžička východního kmínu (koření na smažení) 2–3 bobkové listy (koření na smažení)
1 lžička kurkumy (Haldi, Turmeric)Pečte maso 15 minut při 190 °C v troubě. Mezitím rozmixujte kešu oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Pokud je pasta příliš hustá, zřeďte ji trochou vody. Na pánvi rozpalte olej a smažte koření (zelené kardamony, hnědý kardamon, hřebíček, skořici, kmín a bobkové listy) po dobu 2 minut. Přidejte připravenou pastu a za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Poté přidejte upečené maso, smetanu, jogurt, garam masalu, petržel a kurkumu.
Vařte na mírném ohni, dokud se všechny chutě nespojí.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.