Indické kari IV

Indické kuřecí kari s oříškovou pastou

Recept na indické kari

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

potřebujeme: 3/4 kg kuřecích prsíček bez kůže nebo jehněčí kýtu

1/2 šálku kešu oříšků nebo mandlí 1 šálek strouhané cibule 1 lžíce rozetřeného česneku 1 lžička zázvoru 75 ml bílého jogurtu 4 lžíce oleje 75 ml husté smetany 2 lžičky Garam Masaly 1 lžíce petrželové nati. Koření na smažení: 2 celé zelené kardamony 1 celý hnědý kardamon 3–4 hřebíčky 2,5 cm celé skořice 1 lžička východní- ho kmínu 2-3 bobkové listy

1 lžička kurkumy (Haldi Turmeric) – Toto karí je jen mírně pálivé

Postup

Nakrájejte kuřecí prsa nebo jehněčí kýtu na kostky o velikosti 3 cm.

Pečte maso 15 minut při 190 °C v troubě. Mezitím rozmixujte kešu oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Pokud je pasta příliš hustá, zřeďte ji trochou vody. Na pánvi rozpalte olej a smažte koření (zelené kardamony, hnědý kardamon, hřebíček, skořici, kmín a bobkové listy) po dobu 2 minut. Přidejte připravenou pastu a za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Poté přidejte upečené maso, smetanu, jogurt, garam masalu, petržel a kurkumu.

Vařte na mírném ohni, dokud se všechny chutě nespojí.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť nechte kari odpočinout přes noc v lednici.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.