Indické tandoori III

Recept na indické tandoori

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

⚠️ mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

3/4 kg kuřecích prsíček bez kosti a kůže, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce bílého jogurtu. Koření na marinádu: 1,5 lžičky od každého papriky, mletého koriandru, mletého východního kmínu, mletého česneku, mletého zázvoru a 1/2 lžičky mangového prášku. Na omáčku: 1 šálek strouhané cibule, 1 lžíce mletého česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 4 lžíce oleje, 2 nakrájené rajčata, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce strouhaných mandlí, 3 lžíce husté smetany

2 lžíce petrželové nati, sůl. Mletá koření na pastu:

2 lžičky papriky, 1 lžička Garam masaly, 1/2 lžičky koriandru, 1/2 lžičky východního kmínu, 1–2 lžičky česnekového prášku. Celá koření: 1 lžička východního kmínu, 1 lžička semene černé cibule >

Postup

Kuře nakrájíme na kostky, v míse smícháme s citronovou šťávou a necháme stát 10 minut.

Zatím smícháme koření na marinádu s jogurtem a přidáme k masu. Promícháme, misku přikryjeme a necháme marinovat v ledničce 24 hodin. Troubu předehřejeme na 160 °C. Kuře dáme do pekáče a celé ho pokryjeme marinádou. Pečeme 20 minut. Zatím uděláme pastu z mletých koření. Rozpálíme olej a smažíme celá koření 2 minuty. Přidáme pastu z mletých koření, za stálého míchání jemně smažíme 3 minuty. K této směsi přidáme krájená rajčata, kečup, protlak a vše dusíme 5 minut. Přidáme smetanu, mleté mandle, nať a maso, které by mělo být udělané. Omáčka by měla být středně hustá.

Podáváme posypané natí a sekanými mandlemi.

💡 Tip: Marinování kuřete přes noc zintenzivní chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.