Kachna na indický způsob

Aromatická kachní prsa v pikantní indické omáčce s kokosovým krémem, kořeněná směsí tradičních indických koření.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

Ingredience

👥 4 porce

700 g kachních prsíček bez kosti a kůže

2 lžíce oleje 2 lžičky rozetřeného česneku (nebo česnekový prášek) 2 lžičky zázvoru rozmíchaného s vodou na kašičku 6 lžic třené cibule 100 g kokosového krému (lze nahradit kokosovou moučkou v mléce nebo smetaně) 1 lžíce octa 1 lžíce hnědého cukru sůl celá koření: 2 lžičky koriandru 1 lžička východního kmínu 1 lžička fenyklu 1/2 lžičky řeckého sena 1/2 lžičky drcené skořice 1/2 lžičky hřebíčku

1/2 lžičky kardamonu

Postup

Předehřejte troubu na 190 °C.

Kachní prsa nakrájejte na kostičky a dejte je do trouby na 10-15 minut. Na pánvi osmahněte koření na sucho po dobu 5 minut a poté je rozdrťte. Šťávu z kachny scedíme a přidáme do ní olej. Ve šťávě smažte česnek 1 minutu, poté přidejte zázvor a smažte další minutu. Přidejte cibuli a smažte 3 minuty. Přidejte všechna koření a smažte 2 minuty.

Nakonec přidejte kokosový krém, ocet, cukr, sůl a vodu a vařte dalších 10-20 minut.

💡 Tip: Přidejte více koření podle chuti pro intenzivnější aroma.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.