Kachna plněná masovou nádivkou III.

Recept na kachna plněná masovou nádivkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 náročné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

1 kachna

sůl 500 g vepřové plece 2 žemle mléko kachní játra 60 g slaniny 3 vejce sůl nové koření pepř půl stroužku česneku

50 g strouhanky

Postup

Očištěnou kachnu nařízněte podélně na hřbetu a opatrně odřízněte od kostry, aby vznikl neporušený plát masa.

Stehna opatrně vykostěte a křídla usekněte. Na osolený plát masa položte nádivku ve tvaru šišky, stočte do rulády, sešijte nití, osolte, podlijte vodou a upečte za občasného přelévání mastnou šťávou. Při pečení ze šťávy sbírejte sádlo. Z upečené kachny odstraňte nitě a kachnu pokrájejte na plátky. Nádivka: žemle pokrájené na plátky zvlhčete malým množstvím mléka, nechte prosáknout a po chvilce promněte.

Přidejte jemně umleté maso a kachní játra, mletý pepř a nové koření, slaninu pokrájenou na kostičky, vejce, třený česnek, sůl a strouhanku, dobře promíchejte.

💡 Tip: Před pečením nechte kachnu odležet, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

nádivka