Kachna s pomerančem

Recept na kachna s pomerančem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 210 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ lepek, mléko, ořechy, soja

Ingredience

👥 4 porce

1 kachna

mandle 2 pomeranče sůl 2 lžíce sójové omáčky pálivá paprika nebo tabasco drcený pepř 1 lžička mletého zázvoru nebo drobně usekaný 1/2 lžičky mleté skořice mletý badyán 2 lžíce desertního vína 2 lžíce pomerančové šťávy 1 lžička pomerančové kůry nastrouhané 1 lžíce karamele 300 g hladké mouky sůl voda vepřové sádlo

mletý pepř

Postup

Menší kachnu rozdělíme na porce, mírně osolíme, opepříme a potřeme marinádou smíchanou ze všech přísad.

Kachnu potřenou marinádou dáme do chladu rozležet na 2 hodiny. Pak porce kachny pomalu upečeme. Během pečení potíráme zbylou marinádou, podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou. Před dopečením posypeme mletými mandlemi či ořechy. Upečené porce kachny srovnáme na tác, obložíme plátky pomeranče a podáváme s rýží. Vhodné jsou i tenké placky. Ty připravíme tak, že z hladké mouky a vody zaděláme tužší těsto. Tence rozválíme, vykrojíme placky asi 12 cm v průměru a upečeme na suché plotně.

Po upečení lehce pomastíme a skládáme na sebe.

💡 Tip: Kachnu můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

50 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

marináda

2 lžíce sójové omáčky
pálivá paprika nebo tabasco
drcený pepř
1 lžička mletého zázvoru nebo drobně usekaný
1/2 lžičky mleté skořice
mletý badyán
2 lžíce desertního vína
2 lžíce pomerančové šťávy
1 lžička pomerančové kůry nastrouhané
1 lžíce karamele

placky