Kahlúa

Kahlúa: Mexický kávový likér pro koktejly a dezerty

Kahlúa je oblíbený mexický kávový likér s bohatou chutí kávy, vanilky a karamelu, ideální do koktejlů a dezertů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Kahlúa pochází z Mexika, konkrétně z oblasti Veracruz.

Výživa na 100 g

Kalorie	327 kcal
Bílkoviny	0.5 g
Tuky	0 g
Sacharidy	80 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3

Minerály

železo, draslík

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Kahlúa se používá jako základní složka v koktejlech a také jako přísada do dezertů, jako je tiramisu nebo čokoládové moučníky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru Kahlúy hledejte láhev s jasně uvedeným obsahem alkoholu a datem expirace.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně po otevření spotřebujte do 2 let.

🔄 Náhražky

Domácí kávový likér lze připravit z espressových zrn, vodky a vanilky.

💚 Zdravotní přínosy

Kahlúa obsahuje antioxidanty z kávy, ale je třeba ji konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu cukru a alkoholu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kahlúa je mexický kávový likér s bohatou chutí kávy, vanilky a karamelu. Od svého vzniku v roce 1936 se stal jedním z nejprodávanějších likérů na světě a nepostradatelnou ingrediencí řady koktejlů a dezertů.

Výroba

Kahlúa se vyrábí z:

• Mexické kávy – zrna z oblasti Veracruz, pražená a extrahovaná
• Alkoholu – báze z cukrové třtiny (rum)
• Vanilky – přidává sladkost a hloubku
• Karamelu – pro barvu a chuťový základ

Obsah alkoholu činí 20 % (v některých trzích 16 %). Likér má tmavě hnědou barvu a sirupovou konzistenci.

Koktejly

Kahlúa je klíčovou ingrediencí mnoha klasických koktejlů:

• White Russian – Kahlúa, vodka, smetana nebo mléko
• Black Russian – Kahlúa a vodka
• Espresso Martini – Kahlúa, vodka, čerstvé espresso
• Mudslide – Kahlúa, vodka, irský krémový likér
• B-52 – vrstvený shot: Kahlúa, irský krémový likér, pomerančový likér

Kahlúa v kuchyni

Mimo barmanství se Kahlúa uplatňuje v cukrářství:

• Tiramisu – tradiční recept počítá s namáčením piškotů v kávě s Kahlúou místo nebo vedle marsaly
• Čokoládové dezerty – přidává kávovou hloubku do mousse, ganache a brownie
• Zmrzlina – kávovo-kahlúová zmrzlina
• Omáčky – ke grilu, karamelové a čokoládové omáčky s kapkou likéru

Alternativy

Mezi konkurenční kávové likéry patří Tia Maria (jamajský), Mr. Black (australský cold brew likér) a řada řemeslných producentů. Domácí kávový likér lze připravit macerací espressových zrn ve vodce s cukrovým sirupem a vanilkou.