Karbenátky z ovesných vloček

Vegetariánské karbenátky z ovesných vloček, sušených hub a zeleniny. Výživné a chutné hlavní jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 700 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

50 g sušených hub

300 g ovesných vloček sůl pepř mletý 1 litr vody 40 g slaniny 2 cibule 2 vejce česnek 1 menší pórek 300 g syrových zelených fazolek 200 g strouhanky 200 g tuku na smažení 4 ředkvičky

zelená petrželka a kopr na ozdobení

Postup

Sušené houby spaříme a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Pórek, fazolky a ředkvičky očistíme a omyjeme. Pór s ředkvičkami nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka, část póru si necháme na ozdobení. Na pánvi rozpálíme drobně nakrájenou slaninu a na ní osmahneme pórek s cibulí, poté směs odstavíme. Z fazolek odkrojíme konce a stáhneme tuhý podélný proužek vaziva. Ovesné vločky povaříme v osolené vodě 5 minut. Odstavíme je, scedíme a necháme vychladnout. Pak přidáme vejce, koření, utřený česnek, osmaženou cibulku s pórkem a okapané houby, podle potřeby přidáme část strouhanky na zahuštění těsta. Lžící vykrajujeme kousky těsta, které rukama vytvarujeme do kuliček. Ty obalíme ve strouhance a nožem zploštíme na karbanátky. V rozpáleném tuku je usmažíme po obou stranách dorůžova. Jako přílohu podáváme zelené fazolky, které předem asi 6 minut povaříme v osolené vodě. Ozdobíme kolečky póru, ředkviček a omytou petrželkou, případně natí kopru.

Podáváme s bramborovou kaší.

💡 Tip: Před smažením nechte karbenátky chvíli odpočinout, aby lépe držely tvar.

Výživové hodnoty na porci

700 kcalKalorie

25 gBílkoviny

40 gTuky

70 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.