Kokosové podkovičky
More actions
| Celkem | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Cukroví, Koktejly |
1 vejce
100 gramů kokosu
250 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
hladká mouka n avál
tuk na plech. Náplň: 100 g sušeného mléka
100 ml vaječného likéru
80 g moučkového cukru
150 g másla. Dohotovení: 100 g bílé tukové polevy 0 H
2. Vše důkladně zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu odležet asi dvě hodiny.
3. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný a vykrajovátkem vypichujeme podkovičky.
4. Jednotlivé podkovičky naskládáme na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut.
5. Po upečení necháme podkovičky důkladně vychladnout.
6. Mezitím si připravíme náplň.
7. Máslo nahřejeme a vyšleháme ho s cukrem do jemné pěny.
8. Do vyšlehané pěny přidáme vaječný likér, které předtím smícháme se sušeným mlékem.
9. Ve vodné lázni si potom rozehřejeme bílou tukovou polevu, dáváme pozor, aby se nespálila.
10. Až nám podkovičky důkladně vychladnou, můžeme je spojovat připraveným krémem.
11. Vždy po důkladném namazání a slepení každou podkovičku namočíme do rozehřáté polevy.
12. Opatrně je pokládáme na tác, dokud nezatuhnou, aby se neslepily.
13. , 0 , 0 - + - 0 Doba přípravy 40 minut 1 kousek asi 675 kJ/161 kcal
Ingredience
editovat- Rozpis na 30 kousků těsto: 100 g hery
- 1 vejce
- 100 gramů kokosu
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- hladká mouka n avál
- tuk na plech. Náplň: 100 g sušeného mléka
- 100 ml vaječného likéru
- 80 g moučkového cukru
- 150 g másla. Dohotovení: 100 g bílé tukové polevy 0 H
Postup
editovatHeru nakrájíme na malé kousky, přidáme vejce, jemně nastrouhaný kokos, prosátou hladkou mouku, cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu odležet asi dvě hodiny. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný a vykrajovátkem vypichujeme podkovičky. Jednotlivé podkovičky naskládáme na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení necháme podkovičky důkladně vychladnout. Mezitím si připravíme náplň. Máslo nahřejeme a vyšleháme ho s cukrem do jemné pěny. Do vyšlehané pěny přidáme vaječný likér, které předtím smícháme se sušeným mlékem. Ve vodné lázni si potom rozehřejeme bílou tukovou polevu, dáváme pozor, aby se nespálila. Až nám podkovičky důkladně vychladnou, můžeme je spojovat připraveným krémem. Vždy po důkladném namazání a slepení každou podkovičku namočíme do rozehřáté polevy. Opatrně je pokládáme na tác, dokud nezatuhnou, aby se neslepily. , 0 , 0 - + - 0 Doba přípravy 40 minut 1 kousek asi 675 kJ/161 kcal