Králík plněný játry
Z WikiFood Recepty
More actions
Králík plněný játry
Recept na králík plněný játry
⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 náročné🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ lepek, mléko
Postup
1. # Hřbet a kýty z králíka odblaníme, hřbet rozdělíme na porce a prořízneme do nich otvory.
2. Kýty vykostíme a rozřízneme na pláty.
3. Maso osolíme.
4. Část náplně vpravíme do otvorů ve hřbetních porcích a uzavřeme jehlicí nebo párátky.
5. Pláty z kýt potřeme druhou částí náplně, sbalíme a převážeme nití nebo sepneme, aby náplň nevytékala.
6. Upravené porce masa opečeme na tuku, poklademe tenkými plátky slaniny a za častého podlévání vínem a přelévání vypečenou šťávou pečeme do měkka.
7. Šťávu zahustíme moučným máslem (lžičku másla smícháme se lžičkou mouky a po malých kouscích vhazujeme do šťávy) a ještě krátce povaříme.
2. Kýty vykostíme a rozřízneme na pláty.
3. Maso osolíme.
4. Část náplně vpravíme do otvorů ve hřbetních porcích a uzavřeme jehlicí nebo párátky.
5. Pláty z kýt potřeme druhou částí náplně, sbalíme a převážeme nití nebo sepneme, aby náplň nevytékala.
6. Upravené porce masa opečeme na tuku, poklademe tenkými plátky slaniny a za častého podlévání vínem a přelévání vypečenou šťávou pečeme do měkka.
7. Šťávu zahustíme moučným máslem (lžičku másla smícháme se lžičkou mouky a po malých kouscích vhazujeme do šťávy) a ještě krátce povaříme.
💡 Tip: Před podáváním nechte králíka chvíli odpočinout, aby se šťávy v mase lépe rozložily.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
35 gBílkoviny
30 gTuky
5 gSacharidy
1 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.