Květák s bešamelem

Květák protkaný hranolky ementálu a uzeného masa, zapečený v krémové sýrové omáčce bešamel dozlatova. Bohatý a chutný pokrm ideální k bílému vínu.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 květák

200 g ementálu 100 g uzeného masa 500 ml mléka 60 g másla 3 lžíce hladké mouky 1 žloutek mletý bílý pepř

sůl

Postup

Ementál rozdělíme na dvě poloviny - jednu nakrájíme na hranolky a druhou polovinu nastrouháme.

Uzené maso také nakrájíme na hranolky. Dobře umytý a okapaný květák krátce povaříme v osolené vodě a poté do něj protkneme hranolky sýru a uzeného masa. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a asi 10 minut provaříme. Pak přidáme nastrouhaný ementál a uzené maso, necháme prochladnout a vmícháme žloutek, sůl a pepř. Květák vložíme do vymazaného pekáčku, zalijeme připraveným bešamelem a ve vyhřáté troubě zapečeme 10–15 minut, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.

Podáváme s dobrým bílým nebo červeným vínem.

💡 Tip: Přidejte do bešamelu trochu muškátového oříšku pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

15 gBílkoviny

20 gTuky

25 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.