Mleté řízky na smetaně

Recept na mleté řízky na smetaně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

Z č 300–400 g mletého masa (vepřové a hovězí)

30 g slaniny 2 rohlíky 1 vejce sůl mletý pepř hladká mouka olej 1 cibule malý kousek mrkve a celeru vývar 1 bobkový list 1 sklenka smetany cukr hořčice citrónová šťáva

hrášek J

Postup

Rohlíky nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou, po prosáknutí vymačkáme nadbytečnou vodu a rohlíky rozmělníme.

Přidáme mleté maso, polovinu dávky slaniny nakrájené na kostičky, vejce, sůl, pepř a zahustíme asi dvěma lžícemi mouky. Směs dobře promícháme, utvoříme tenké řízky a opečeme je po obou stranách na oleji. Vyjmeme řízky, na oleji rozškvaříme zbylou slaninu nakrájenou na kostičky, pak osmahneme drobně nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Vše zalijeme malým množstvím vývaru a uvedeme do varu. Přidáme bobkový list, řízky a dusíme asi čtvrt hodiny. Řízky vyjmeme, do omáčky přilijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a za častého míchání dusíme 10 minut. Omáčku ochutíme hořčicí, citrónovou šťávou a cukrem, přidáme hrášek, popřípadě jinou předvařenou zeleninu, řízky a vše ještě krátce podusíme.

Vhodná příloha je rýže nebo těstoviny.

💡 Tip: Při přípravě řízků můžete přidat bylinky pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

35 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.