Oříškový dort s kávovým krémem

Recept na dort oříškový

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

9 bílků

300 g moučkového cukru 100 g oříšků 60 g polohrubé mouky máslo na pomaštění papíru 250 g másla 120 g krupicového cukru 2 žloutky 3 lžičky kávového extraktu

vanilka

Postup

1. Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky nastrouháme a smícháme s moukou.

2. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme. 3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme cukr a lehce vmícháme oříšky s moukou. 4. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko. 5. Pečeme při mírné teplotě (asi 160 °C) přibližně 20-25 minut. 6. Po upečení opatrně položíme pláty na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme. 7. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem. 8. Povrch dortu potřeme také krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky. 9. Příprava krému: Cukr svaříme na řetěz, nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené máslo ochucené kávovým extraktem.

10. Krém dobře našleháme.

💡 Tip: Oříšky můžete použít podle vlastního výběru, například vlašské nebo lískové.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

8 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na krém