Ořechové řezy II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Ořechové řezy II.
Recept na ořechové řezy
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví, Ryby |
Ingredience
Rozpis na 30 kousků těsto: 250 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
3 žloutky
140 g hery nebo jiného pokrmového tuku
pečicí papír na plech
potravinářská fólie. Náplň: 4 bílky
120 g moučkového cukru
100 g strouhaných vlašských ořechů
50 g strouhanky. Na ozdobení: 2 lžíce rybízového džemu 0 G Na vál prosijeme polohrubou mouku s moučkovým cukrem
přidáme žloutky
změklou heru nebo jiný pokrmový tuk a vše zpracujeme v hladké těsto
které rozdělíme na dva díly. Na fólii rozválíme užší obdélník silný necelý centimetr a obrátíme na plech vyložený pečicím papírem. Stejně připravíme i drzhý díl těsta a přeneseme na plech.
80 g moučkového cukru
3 žloutky
140 g hery nebo jiného pokrmového tuku
pečicí papír na plech
potravinářská fólie. Náplň: 4 bílky
120 g moučkového cukru
100 g strouhaných vlašských ořechů
50 g strouhanky. Na ozdobení: 2 lžíce rybízového džemu 0 G Na vál prosijeme polohrubou mouku s moučkovým cukrem
přidáme žloutky
změklou heru nebo jiný pokrmový tuk a vše zpracujeme v hladké těsto
které rozdělíme na dva díly. Na fólii rozválíme užší obdélník silný necelý centimetr a obrátíme na plech vyložený pečicím papírem. Stejně připravíme i drzhý díl těsta a přeneseme na plech.
Postup
1. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pláty upečeme na polovinu (tzn.
2. nedopečeme)Po vyjmutí plechu z trouby příkon tepla zmírníme na 90 °C.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr.
4. Nakonec zamícháme nastrouhané vlašské ořechy a strouhanku.
5. Nedopečené pláty potřeme vrstvou ořechové náplně, vložíme opět do trouby a při teplotě 100 °C dopečeme.
6. Hotový moučník rozkrájíme na malé řezy.
7. Každý kousek ozdobíme lžičkou rybízového džemu a podáváme.
8. .
9. 1 .
10. Doba přípravy 1/2 hodiny Jeden kousek obsahuje 520 kJ/125 kcal %
2. nedopečeme)Po vyjmutí plechu z trouby příkon tepla zmírníme na 90 °C.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr.
4. Nakonec zamícháme nastrouhané vlašské ořechy a strouhanku.
5. Nedopečené pláty potřeme vrstvou ořechové náplně, vložíme opět do trouby a při teplotě 100 °C dopečeme.
6. Hotový moučník rozkrájíme na malé řezy.
7. Každý kousek ozdobíme lžičkou rybízového džemu a podáváme.
8. .
9. 1 .
10. Doba přípravy 1/2 hodiny Jeden kousek obsahuje 520 kJ/125 kcal %
Ingredience
editovat- Rozpis na 30 kousků těsto: 250 g polohrubé mouky
- 80 g moučkového cukru
- 3 žloutky
- 140 g hery nebo jiného pokrmového tuku
- pečicí papír na plech
- potravinářská fólie. Náplň: 4 bílky
- 120 g moučkového cukru
- 100 g strouhaných vlašských ořechů
- 50 g strouhanky. Na ozdobení: 2 lžíce rybízového džemu 0 G Na vál prosijeme polohrubou mouku s moučkovým cukrem
- přidáme žloutky
- změklou heru nebo jiný pokrmový tuk a vše zpracujeme v hladké těsto
- které rozdělíme na dva díly. Na fólii rozválíme užší obdélník silný necelý centimetr a obrátíme na plech vyložený pečicím papírem. Stejně připravíme i drzhý díl těsta a přeneseme na plech.
Postup
editovatVložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pláty upečeme na polovinu (tzn. nedopečeme)Po vyjmutí plechu z trouby příkon tepla zmírníme na 90 °C. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr. Nakonec zamícháme nastrouhané vlašské ořechy a strouhanku. Nedopečené pláty potřeme vrstvou ořechové náplně, vložíme opět do trouby a při teplotě 100 °C dopečeme. Hotový moučník rozkrájíme na malé řezy. Každý kousek ozdobíme lžičkou rybízového džemu a podáváme. . 1 . Doba přípravy 1/2 hodiny Jeden kousek obsahuje 520 kJ/125 kcal %