Paštika z kuřete

Kategorie:Předkrmy studené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1/2 kuřete

1 lžíce pokrájené kořenové zeleniny kousek cibule sůl 100 g moravského uzeného masa nebo šunky 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 2 až 3 vejce 100 g slaniny (nebo tuku od šunky) na špičku nože paštikového koření

1 lžíce koňaku (možno vynechat)

Postup

Očištěné a omyté kuře uvaříme v osolené vodě se zeleninou a kouskem cibule a necháme vychladnout.

Pak obereme maso z kostí, prsíčka a stehna drobně nakrájíme a stejně nakrájíme i uzené maso nebo šunku. Ostatní maso z kuřete a slaninu umeleme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji silným vývarem z kuřete a povaříme asi 10 minut. Po odstavení z ohně přimícháme do jíškové hmoty mleté i nakrájené maso, koření a ušlehaná vejce. Směsí naplníme menší šálky asi do 2/3 výšky, šálky dobře přikryjeme alobalem a vložíme do pekáče naplněného vodou. Pekáč vsuneme do trouby a paštiku vaříme v páře asi 1/2 hodiny.

Vychlazenou paštiku (nejlépe druhý den) vyklopíme ze šálků a před podáváním ozdobíme salátovými listy a nakrájeným citrónem.

💡 Tip: Paštiku můžete připravit den předem, aby lépe ztuhla.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.