Pa Pao Fan – Rýžový desert s ovocem

Kategorie:Moučníky a sladká jídla

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

100 g meruněk (nebo broskví, hroznů, švestek, liči, třešní, rambutanu)

50 g rozinek 50 g kandovaného ovoce 100 g ananasu nebo pomeranče (popř. tykvový kompot s ananasem) 150 g mandlí nebo ořechů 250 g rýže 3 dl mléka 80 g moučkového cukru 1 cl rumu nebo ovocného likéru trochu vanilkového lusku drceného (nebo vanilinový cukr) 20 g želatiny 2 bílky olej na vymazání formy malinový sirup (nebo karamelový sirup)

šlehačka

Postup

Nejprve v trojnásobném množství vody rozvaříme rýži do kašovité konzistence. Čerstvé (nebo okapané kompotové) a kandované ovoce drobně nakrájíme (asi na velikost rozinky). Mandle nebo ořechy usekáme a přidáme do kašovité rýže spolu s ovocem, rozinkami, mlékem, cukrem, vanilkou, likérem a želatinou namočenou a rozmíchanou v 1 dl vody. Dobře promícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme do rýžové hmoty. Formu na pudink dobře vytřeme olejem, naplníme připravenou směsí a vaříme 15-20 minut v páře. Vychladlý desert vyklopíme, ozdobíme ovocem a přelijeme karamelovým sirupem (popř. malinovým). Nakrájené porce můžeme doplnit ovocem, případně i šlehačkou.

💡 Tip: Před podáváním nechte desert alespoň hodinu vychladnout v lednici.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

8 gBílkoviny

15 gTuky

50 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.