Pečená kachní prsa podávaná na houbovém rizotu

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 600 g kachních prsíček\n* 200 g rýže Arborio\n* 3 dl kuřecího vývaru\n* 100 g cibule\n* 200 g hub\n* 2 jablka\n* 5 dl červeného vína\n* 5 dl silného telecího vývaru\n* cukr\n* sůl\n* bílý pepř\n\n== Postup ==\nKachní prsa opečeme po obou stranách a dáme péct do trouby při 75 °C na 30 minut.\n\nHoubové rizoto:\nNa másle orestujeme cibuli a houby, přidáme rýži a zalijeme vývarem. Asi 5 minut povaříme, stáhneme ze sporáku a necháme 20 minut pod pokličkou dojít.\n\nVinná omáčka:\nČervené víno dáme svařit, přilijeme telecí vývar a vyvaříme na hustou šťávu. Dochutíme solí, cukrem a bílým pepřem.\n\n\n