Pobřeží slonoviny

Kuchyně Pobřeží slonoviny

Pobřeží slonoviny je západoafrický stát s bohatou kuchyní založenou na rýži, manioku a kakau, které je největším světovým producentem.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Pobřeží slonoviny se nachází v západní Africe a je známé svou rozmanitou zemědělskou produkcí.

🍳 Použití v kuchyni

Kuchyně Pobřeží slonoviny využívá škrobnaté plodiny jako základ jídel, často kombinovaných s rybami a masem.

🔍 Jak vybrat

Při výběru surovin hledejte čerstvé a kvalitní plody bez známek poškození.

📦 Skladování

Suroviny jako maniok a rýže skladujte na chladném a suchém místě, ideálně do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Suroviny jako maniok lze nahradit bramborami nebo rýží.

💚 Zdravotní přínosy

Kuchyně Pobřeží slonoviny nabízí vyvážené jídlo bohaté na škroby a bílkoviny, což přispívá k energetickému příjmu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pobřeží slonoviny (francouzsky Côte d'Ivoire) je západoafrický stát, jehož kuchyně staví na rýži, jamech, plantejnech a manioku. Země je zároveň největším světovým producentem kakaa.

Typické pokrmy

Attiéké – fermentovaná manioková krupice podobná kuskusu, základ většiny jídel
Aloco – smažené plantejny v palmovém oleji, často s grilovanou rybou
Foutou – hutné pyré z jamu nebo plantejnů podávané s polévkou
Kédjénou – kuře dušené se zeleninou v uzavřené nádobě bez přidané vody
Garba – attiéké s opečeným tuňákem a pikantní omáčkou

Kakao

Pobřeží slonoviny produkuje přes 40 % světového kakaa. Kakaové boby se po fermentaci a sušení vyváží převážně do Evropy, kde se zpracovávají na čokoládu. Místní spotřeba čokolády je paradoxně nízká.

Nápoje

Populární jsou bissap – ibišková limonáda, zázvorový nápoj gnamakoudji a lokální pivo. Palmové víno se pije čerstvé i fermentované.

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g