Polotučné mléko

Polotučné mléko: Ideální volba pro každodenní použití

Polotučné mléko je mléčný produkt s obsahem tuku 1,5 %, který nabízí vyváženou chuť a nižší kalorie než plnotučné mléko.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Polotučné mléko se vyrábí z čerstvého syrového mléka, které se zpracovává v mlékárnách.

⚠️ mléko

🍳 Použití v kuchyni

Polotučné mléko je ideální do obilných kaší, těst na koláče, omáček a nápojů jako kakao.

🔍 Jak vybrat

Vyberte mléko s čerstvým datem spotřeby a neporušeným obalem.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do data uvedeného na obalu.

🔄 Náhražky

Lze nahradit plnotučným mlékem nebo rostlinnými alternativami, pokud je potřeba snížit obsah tuku.

💚 Zdravotní přínosy

Polotučné mléko poskytuje důležité živiny jako vápník a bílkoviny, které podporují zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Polotučné mléko je mléko s obsahem tuku 1,5 %. Na českém trhu jde o nejprodávanější typ konzumního mléka. Nabízí kompromis mezi chutí plnotučného mléka a nižším obsahem kalorií.

Výroba

Polotučné mléko vzniká částečným odstředěním mléčného tuku ze syrového mléka. Po úpravě obsahu tuku na 1,5 % se mléko pasterizuje nebo zpracuje metodou UHT (ultra-high temperature) pro delší trvanlivost.

Nutriční hodnota

Energetická hodnota polotučného mléka činí přibližně 46 kcal na 100 ml. Obsah bílkovin a vápníku zůstává srovnatelný s plnotučným mlékem. Snížený je především podíl tuku a s ním spojených vitamínů rozpustných v tucích.

Použití v kuchyni

Polotučné mléko se hodí do většiny receptů, kde se mléko používá:

obilné kaše a cereálie
těsta na koláče a palačinky
omáčky a krémové polévky
příprava kakaa a dalších nápojů

Pro přípravu pokrmů vyžadujících bohatší chuť – například domácí zmrzliny – se ovšem hodí spíše plnotučné mléko.

Kalorie	46 kcal
Bílkoviny	3.4 g
Tuky	1.5 g
Sacharidy	4.8 g
Vláknina	0 g