Pstruh po navarsku

Pstruh po navarsku

Recept na pstruh po navarsku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká kuchyně

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 vykuchaní pstruzi

šťáva z jednoho citrónu 4 plátky šunky 120 g hladké mouky olivový olej 1 cibule 1 červená paprika 6 rajčat 1 lžička cukru čerstvě mletý pepř sůl plátky citrónu listy salátu

petrželka

Postup

Pstruhy dobře omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme.

Do každého pstruha vložíme plátek šunky, sepneme párátkem a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a pstruhy na něm dozlatova opečeme po obou stranách. Opečené pstruhy uchováme v teple. Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme omytou a na drobné kostičky nakrájenou papriku a krátce podusíme. Rajčata na malou chvíli ponoříme do vroucí vody, oloupeme je, odstraníme semena a dužinu nakrájíme na malé kostičky, které přidáme k zelenině na pánev. Podle chuti osolíme, opepříme, pocukrujeme a pozvolna 6-8 minut dusíme. Hotové pstruhy upravíme na talíře a zalijeme zeleninovou omáčkou. Ozdobíme listy hlávkového salátu, plátky citrónu a petrželkou nebo jinými bylinkami.

Podáváme s vařenými brambory.

💡 Tip: Pstruha můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy

• 45 minut

1 porce obsahuje

• cca 2305 kJ/550 kcal