Rohlíčky s ořechovou náplní

Recept na rohlíčky s ořechovou náplní

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

220 g hladké mouky

80 g másla rovná lžíce moučkového cukru 0,1 l mléka 20 g droždí na špičku nože soli 2 vejce

ořechová nádivka, oříšková nádivka

Postup

Do vlahého mléka přimícháme cukr, rozdrobené droždí a necháme vykynout kvásek.

V míse utřeme změklé máslo s jedním žloutkem, přimícháme kvásek, přidáme mouku, sůl a vypracujeme tužší těsto, které necháme půl hodiny kynout. Pak z těsta vyválíme dlouhý váleček a nakrájíme jej na kousky o něco větší než na švestkové knedlíky. Nakrájené dílky rozválíme na oválné placičky a poklademe je špičatými šištičkami z ořechové nebo oříškové nádivky. Okraje těsta potřeme bílkem, svineme rohlíčky a dáme je na plech vykynout. Zatím upražíme lžičku cukru na karamel, zalijeme jej troškou vody a povaříme. Vychladlý karamel přimícháme k rozšlehanému druhému žloutku, potřeme jím vykynuté rohlíčky a upečeme je ve středně teplé troubě. Během pečení můžeme rohlíčky ještě jednou potřít žloutkem, poleva bude výraznější.

Upečené vlažné rohlíčky potřeme ještě slabě vodou, aby se více leskly.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do náplně přidat trochu skořice.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

12 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

nádivka

ořechová nádivka, oříšková nádivka