Salám česnekový

Česnekový salám - oblíbená česká pochoutka

Česnekový salám je oblíbený český trvanlivý salám s výraznou chutí česneku a mírně uzenou vůní. Obsahuje kousky česneku a má pevnější konzistenci než jiné salámy.

0.00

(0 hlasů)

🍴 uzeniny📅 celoroční🌍 Česnekový salám pochází z České republiky a je oblíbený na venkově.

🍳 Použití v kuchyni

Česnekový salám se krájí na kolečka a podává se na chlebu, často s máslem, nebo se používá do bramborového salátu a omelet.

🔍 Jak vybrat

Vyberte salám s jasně viditelnými kousky česneku a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, a spotřebujte do 3-4 týdnů po otevření.

🔄 Náhražky

Můžete použít jiné druhy salámu s česnekem nebo uzené maso.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje bílkoviny a minerály, ale měl by se konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu tuku a soli.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Salám česnekový (též česnekový salám nebo česnekovka) je oblíbený český salám s výraznou chutí a vůní česneku. Řadí se mezi trvanlivější měkké salámy.

Popis

Česnekový salám má tmavší barvu než pařížský salám a pevnější konzistenci. Na řezu jsou patrné drobné kousky česneku rozptýlené v masové hmotě. Výrobek je mírně uzený, což v kombinaci s česnekem vytváří charakteristickou ostřejší chuť.

Složení

Základ tvoří vepřové maso a hovězí maso, přidává se drcený nebo granulovaný česnek, sůl, pepř a mletá paprika. Některé receptury zahrnují i majoránku. Kvalitní česnekovky obsahují 70–80 % masa.

Využití

Česnekový salám se krájí na kolečka a jí na chlebu – skvěle se hodí k tmavému žitnému krajíci s trochou másla. Na venkově se přidává do bramborového salátu místo špekáčků nebo se krájí do omelety.

Na zabijačkových hodech se čerstvě vyrobený česnekový salám považuje za jednu z nejlepších pochutit – ještě teplý, čerstvě uzený, s výraznou česnekovitou vůní.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	25 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g