Schwarzwaldské muffiny

Kategorie:Muffins (Muffiny)

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 12 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 12 porce

50 g kakaa

120 g másla 200 g krupicového cukru 1 balíček vanilkového cukru 2 vejce 180 g polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva špetka soli 50 g višňového džemu

12 višní

Postup

Kakao rozmícháme ve 240 ml horké vody a necháme vychladnout.

Změklé máslo utřeme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně za stálého tření přidáme vejce. Nakonec po částech vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, solí a kakaem. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Košíčky do poloviny naplníme těstem, na něj rozdělíme džem a vypeckované višně. Doplníme těstem do dvou třetin košíčků. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Smícháme ji se zakysanou smetanou a cukrem. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na muffiny.

Posypeme je nastrouhanou čokoládou a ozdobíme višní.

💡 Tip: Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do těsta kousky čokolády.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

4 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na krém

200 ml smetany ke šlehání 33 %
100 g zakysané smetany
50 g moučkového cukru

na dokončení

20 g nastrouhanéhé hořké čokolády
12 višní na ozdobení