Skopové maso se sójovými klíčky

Recept na skopové maso se sójovými klíčky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

300 g skopového masa

100 g sójových klíčků 1/2 lžičky soli 1 lžička škrobové moučky 3 lžíce rostlinného oleje 1 stroužek česneku 50 g mandlí 1 paprika 1 lžíce desertního vína 1 lžíce sójové omáčky 1 feferonka mletý zázvor moučkový cukr glutasol

1 dl vývaru

Postup

Libové skopové maso (kýta, hřbet) nakrájíme na tenké plátky o velikosti přibližně kovové pětikoruny.

Smísíme maso s rozmočenou škrobovou moučkou, osolíme a dáme stranou. Na pánvi rozpálíme olej, prudce osmahneme sójové klíčky, vyjmeme je děrovanou lopatkou a dáme stranou. Totéž uděláme s čerstvou, na proužky nakrájenou červenou kapií (použijeme-li sterilovanou kapii, dáme ji až do hotového pokrmu). Do téže pánve dáme opražit plátky masa, přidáme česnek rozkrájený na plátky, osmahneme za stálého míchání z obou stran a zalijeme zálivkou připravenou ze všech uvedených přísad (feferonku pokrájíme nebo nahradíme chilli). Krátce povaříme. Pak přidáme opražené mandle, osmažené sójové klíčky a proužky kapie (případně nakládanou kapii). Promícháme. Nakonec zakápneme pokrm několika kapkami oleje. Podáváme s těstovinami – nejlépe vlasovými nudlemi (s petrželkou a celerovou natí), nebo s rýží a zeleninovým salátem.

Místo sójových klíčků lze použít jemně na proužky nakrájené bílé zelí.

💡 Tip: Můžete přidat další zeleninu podle chuti, například mrkev nebo cuketu.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

zálivka