Slaninová bábovka s červenou cibulí

Kategorie:Moučníky nesladké

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 8 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek, mléko

Ingredience

👥 8 porce

tuk na vymazání formy

strouhanka nebo hrubá mouka na vysypání formy 1 lžička cukru krupice 30 g droždí 180 ml plnotučného mléka 150 g libové anglické slaniny v celku 1 malá červená cibule 80 ml oleje 2 velká vejce 350 g polohrubé mouky 1 lžička soli 1/2 lžičky mletého pepře

80 ml oleje

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.

Do misky rozdrobíme droždí, zasypeme je cukrem a přilijeme trochu mléka, necháme vzejít kvásek. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky a na pánvi ji rozškvaříme. Na vypečeném tuku s kostičkami slaniny orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a necháme zchladnout. Do mísy s moukou promíchanou se solí a pepřem nalijeme olej, vyklepneme vejce, přilijeme kvásek a zbylé mléko. Vypracujeme těsto, které zakryté necháme půl hodiny kynout. Do vykynutého těsta zapracujeme opečenou slaninu a cibuli. Těstem naplníme formu a necháme dalších 30 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45-50 minut.

Ke konci pečení můžeme zakrýt povrch bábovky plátem alobalu.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky do těsta.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kynutí

60 minut

Pečení

45-50 minut