Akce

Srnčí kořínek s játry

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Kořínek bez jater a hrtanu uvaříme v osolené vodě se zeleninou a cibulí do měkka. Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky, sklovitě ji vyškvaříme a osmahneme na ní drobně pokrájenou cibuli. Pak přidáme k cibuli máslo a syrová játra pokrájená na drobné kostky. Játra prudce opečeme, přidáme papriku, podlijeme vývarem z kořínku a dusíme do měkka. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme vývarem. Šťávu povaříme, vložíme do ní uvařený kořínek (rozkrájené srdce a plíce) a společně ještě krátce povaříme.

Přílohy[editovat]

  • Chléb nebo rýže