Staročeský závin

Tradiční český závin z kynutého špaldového těsta s náplní z jablek, švestek, máku a piškotů

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 2 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 2 porce

300 g celozrnné špaldové mouky

300 ml mléka 50 g másla 2 lžičky třtinového cukru 1 vejce 21 g čerstvého droždí špetka soli 100 g piškotů 400 g jablek 200 g švestek 50 g mletého máku 100 g třtinového cukru

1 lžička skořice

Postup

Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce.

Mouku smíchejte s cukrem a solí. Přidejte vejce a máslo, vmíchejte mléko a vyhnětejte těsto. Nechte kynout 1 hodinu. Připravte náplň - nadrtěte piškoty, nastrouhejte jablka a nakrájejte švestky. Těsto rozdělte na dva díly a vyválejte na 0,5 cm. Posypejte náplní a zabalte do závinu. Nechte 20 minut odpočívat na plechu. Potřete vajíčkem a pečte 15 minut na 140°C, pak 15 minut na 160°C.

Pocukrujte moučkovým cukrem.

💡 Tip: Po vytažení závinu z trouby přes něj přehoďte utěrku, těsto se zapaří a bude vláčné.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

70 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na náplň

100 g piškotů
400 g jablek
200 g švestek
50 g mletého máku
100 g třtinového cukru
1 lžička skořice

Pečení

30 minut