Svazková cibule

Svazková cibule - jarní zelenina plná chuti

Svazková cibule, známá také jako jarní cibulka, je mladá cibule s jemnou chutí, která se sklízejí dříve, než vytvoří plnou hlávku.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 jaro🌍 Pěstuje se v mírném podnebí, obvykle na jaře v zahradách.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	32 kcal
Bílkoviny	1.8 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	7.3 g
Vláknina	2.6 g

Vitamíny

C, K, B6

Minerály

vápník, draslík, železo

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Svazková cibule se používá především syrová v salátech, polévkách a asijských pokrmech.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si svazkovou cibuli s pevnými, zelenými listy a bez známek vadnutí.

📦 Skladování

V lednici vydrží asi týden, je lepší ji spotřebovat co nejdříve.

🔄 Náhražky

Lze ji nahradit běžnou cibulí, ale chuť bude výraznější.

💚 Zdravotní přínosy

Svazková cibule je bohatá na vitamíny a minerály, podporuje imunitu a má antioxidační vlastnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Svazková cibule (též jarní cibulka nebo šalotka svazková) je mladá cibule, sklízená dříve, než vytvoří plnou cibulovou hlávku. Prodává se ve svazcích i s natí.

Vzhled

Svazková cibule má tenký bílý nebo nafialovělý spodek a dlouhé zelené trubicovité listy (nať). Celá rostlina je jedlá – bílá část má výraznou cibulovou chuť, zelená nať je jemnější a lehce travnatá.

Využití v kuchyni

Používá se především syrová:

• nakrájená do salátů a pomazánek
• posypaná na polévky, bramborový salát nebo vaječnou pomazánku
• jako součást asijských pokrmů – wok, ramen, pho
• do omelet a slaných palačinek

Pěstování

Vyséva se brzy na jaře přímo do záhonu. Sklízí se za 6–8 týdnů, dokud jsou rostliny mladé. Snáší i lehký mráz, proto patří k nejranější zelenině na zahrádce.

Skladování

V lednici vydrží asi týden. Listy postupně vadnou, proto je lepší spotřebovat ji co nejdříve.