Telecí řízky smažené ve vaječném těstě
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí řízky smažené ve vaječném těstě
Recept na telecí řízky smažené ve vaječném těstě
⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, lepek
Postup
1. # Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a obalíme v mouce.
2. V hluboké misce rozšleháme metlou vejce do pěny, zašleháme mouku, sůl, a přidáme 2 až 3 lžíce sodovky nebo piva.
3. Těsto má být husté jako na kapání.
4. Nakonec přimícháme do těsta hrášek.
5. Připravené řízky omočíme v těstě a hned je klademe do horkého tuku.
6. Pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval, získají tím kyprost.
7. Hrášek na vrchní straně řízku vždy urovnáme vidličkou, aby byl stejnoměrně rozložen.
8. Po osmažení jedné strany řízky obrátíme a dosmažíme.
9. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
2. V hluboké misce rozšleháme metlou vejce do pěny, zašleháme mouku, sůl, a přidáme 2 až 3 lžíce sodovky nebo piva.
3. Těsto má být husté jako na kapání.
4. Nakonec přimícháme do těsta hrášek.
5. Připravené řízky omočíme v těstě a hned je klademe do horkého tuku.
6. Pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval, získají tím kyprost.
7. Hrášek na vrchní straně řízku vždy urovnáme vidličkou, aby byl stejnoměrně rozložen.
8. Po osmažení jedné strany řízky obrátíme a dosmažíme.
9. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.
💡 Tip: Pro křupavější těstíčko můžete přidat trochu strouhanky.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
35 gBílkoviny
25 gTuky
30 gSacharidy
2 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Přílohy
editovat- Dušená zelenina, brambory, bramborová kaše, zeleninové saláty, grilovaná rajčata.
Obměna
editovat- Kromě hrášku přidáme do těsta asi 80 g libové šunky, drobně pokrájené.