Vepřové řízky v housce s rajčatovou salsou

Kategorie:Předkrmy studené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 rajčata

1/4 cibule 1 lžička nasekaných listů bazalky 1,5 lžíce olivového oleje sůl

mletý černý pepř

Postup

Do misky dáme na kostičky nakrájená omytá rajčata, nadrobno pokrájenou oloupanou cibuli, bazalku, olivový olej, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, zakryjeme a necháme odležet asi 30 minut v chladničce.

Mezitím ve vroucí vodě spaříme petrželovou nať a ihned ji zchladíme v ledové vodě. Necháme ji okapat a nasekáme najemno. Oloupaný česnek, žloutek a olej rozmixujeme na hustou majonézu. Pak přidáme petržel a krátce promixujeme. Majonézu ochutíme solí a pepřem. Maso lehce naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme s mlékem a strouhanku promícháme s nastrouhaným parmazánem. Maso protáhneme vaječnou směsí a obalíme ve strouhance se sýrem. Řízky smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje a přendáme je na kuchyňské papírové utěrky, aby odsály přebytečný tuk.

Housky podélně rozkrojíme. Na každý spodní díl dáme omyté listy rukoly, 2 lžíce rajčatové salsy, řízek a 2 plátky sýra. Nakonec přidáme petrželovou majonézu. Přiklopíme vrchními částmi housek a podáváme.

💡 Tip: Před podáváním nechte řízky chvíli odpočinout, aby byly šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

majonéza

řízky