Vepřové kotlety se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 4 vepřové kotlety
• 1 lžíce másla
• 1/2 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1/2 celeru
• kousek kapusty nebo zelí
• sůl
• pepř
• vývar z kostí

Postup

1. Otřené kotlety nařízneme, naklepeme a osolíme. Cibuli jemně nakrájíme, zpěníme na másle a připravené kotlety na ní opečeme. Zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a kapustu nebo zelí na nudličky. Vhodně velkou ohnivzdornou mísu vymastíme, vložíme do ní polovinu zeleniny, mírně opepříme a osolíme, položíme na ni opečené kotlety, přikryjeme je druhou částí zeleniny, pokapeme máslem, zalijeme trochou vývaru a pokrm dusíme přikrytý do měkka.

Přílohy

• Opečené brambory