Zapečené těstoviny s kuřecím masem

Zapékané jídlo z kuřecího masa, brokolice, žampionů a papriky, spojené vejci se smetanou a zapečené goudou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 6 porce🔥 657 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 6 porce

1200 g kuřecího masa

500 g brokolice 250 g žampionů 200 g čerstvé papriky 2 cibule 4 vejce velikosti M–L 133 g sýra gouda 180 ml smetany 10% olej ve spreji

sůl a pepř

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C. Zeleninu nakrájejte: cibuli najemno, papriku na proužky, žampiony na plátky a brokolici rozeberte na růžičky.

Na pánvi orestujte cibuli, přidejte kuřecí maso nakrájené na kostky a opečte dozlatova. Přidejte žampiony, papriku a brokolici a krátce poduste, aby zelenina pustila přebytečnou vodu. V misce rozšlehejte vejce se smetanou, osolte a opepřete. Vše spojte v zapékací míse, zalijte vaječnou směsí a posypte nastrouhanou goudou.

Pečte dvacet pět až třicet minut, dokud sýr nezezlátne a vejce se nesrazí.

💡 Tip: Zeleninu před zapečením krátce poduste. Syrová brokolice a žampiony pustí v troubě vodu a jídlo pak plave v šťávě.

Výživové hodnoty na porci

657 kcalKalorie

69 gBílkoviny

20 gTuky

50 gSacharidy

7 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Zapečené těstoviny s kuřecím masem jsou zapékané jídlo, které stojí na poměru masa k zelenině – dvanáct set gramů kuřecího masa na šest porcí dá devětašedesát gramů bílkovin na porci, což je z celé téhle sady receptů nejvíc hned po citronovém rizotu.

Vaječná směs se smetanou tady nahrazuje klasickou bešamelovou zálivku. Vejce se v troubě srazí a drží jídlo pohromadě, přitom nepřidávají sacharidy ani tolik tuku jako jíška.

Těstoviny jsou v receptu volitelné. Bez nich vychází jídlo výrazně níž na sacharidy, se zeleninou jako jediným objemovým základem.

Meal prep

Lednice: 3–4 dny.
Ohřev: mikrovlnka 3 minuty, nebo trouba na 160 °C zhruba patnáct minut. V troubě zůstane sýr navrchu lepší.
Mrazák: 2 měsíce. Po rozmrazení může vaječná směs pustit trochu vody, stačí slít.

Tipy

Brokolici nechte spíš al dente, v troubě ještě změkne.
Goudu lze nahradit ementálem nebo cheddarem, zapékají se podobně.
Kdo chce jídlo šťavnatější, přidá k vejcím ještě padesát mililitrů smetany navíc.