Zeleninová bábovka se žampiony

Kategorie:Moučníky nesladké

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 6 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 6 porce

2 mrkve

3 větší růžičky květáku 400 ml zeleninového vývaru 1/2 malé zelené papriky 2 velké žampiony 1 hrnek špaldové mouky 1 hrnek hladké mouky 1/2 lžičky soli 1 lžička sladké papriky tuk na vymazání formy strouhanka na vysypání formy 5 vajec 100 ml podmáslí 80 g rozpuštěného másla nebo olej 1 lžíce rajského protlaku 1 prášek do pečiva

150 g strouhaného eidamu

Postup

Očištěné mrkve nakrájíme na kostky a povaříme do poloměkka ve vývaru.

Ke konci vaření přidáme na 4 minuty růžičky květáku, slijeme a necháme okapat na sítu. Žampiony očistíme a pokrájíme na kousky, papriku nadrobno nakrájíme. Troubu předehřejeme na 170 °C, formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Obě mouky promícháme se solí a paprikou. Vejce rozšleháme do pěny a přidáme podmáslí, máslo, protlak, strouhaný sýr, mouku a prášek do pečiva. Do těsta vmícháme zeleninu a žampiony, naplníme jím formu a uhladíme. Formu vložíme do vyššího pekáče, kam vlijeme asi 4 cm vroucí vody.

Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45-50 minut.

💡 Tip: Přidejte bylinky podle chuti pro zvýraznění chuti bábovky.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření