Mořské ryby: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Ryby a plody moře Category:Nedokončeno“ |
Mořské ryby – přehled druhů dostupných v Česku |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Mořské ryby''' jsou [[ryba|ryby]] žijící v slaných vodách oceánů a moří. V české kuchyni se používají stále častěji, přestože Česko nemá přístup k moři – na trh se dovážejí čerstvé, mražené i konzervované. | ||
[[ | |||
== Nejběžnější druhy na českém trhu == | |||
* '''[[Treska]]''' – nejrozšířenější mořská ryba, bílé libové maso | |||
* '''[[Losos]]''' – tučná ryba s oranžovým masem, bohatá na omega-3 | |||
* '''[[Makrela]]''' – tučná ryba s výraznou chutí, oblíbená [[uzená makrela|uzená]] | |||
* '''[[Tuňák]]''' – velká dravá ryba, u nás hlavně v konzervách | |||
* '''[[Kambala]]''' – plochá ryba s jemným [[maso z kambaly|bílým masem]] | |||
* '''[[Sardinka]]''' – drobná ryba, v Česku známá jako [[stříbrné rybky]] | |||
* '''Pangasius''' – levná ryba z akvakultury | |||
== Nutriční hodnoty == | |||
Mořské ryby jsou cenným zdrojem [[omega-3 mastné kyseliny|omega-3 mastných kyselin]], [[jód]]u, [[selen]]u a [[vitamín D|vitamínu D]]. Odborníci doporučují konzumovat ryby alespoň dvakrát týdně. | |||
== Nákup a skladování == | |||
Čerstvé mořské ryby poznáte podle lesklých očí, červených žáber a pružného masa. Mražené ryby by neměly mít silnou vrstvu ledové glazury. Po rozmražení je třeba rybu zpracovat do 24 hodin. | |||
[[Kategorie:Ryby]] | |||
Aktuální verze z 2. 1. 2026, 01:47
Mořské ryby jsou ryby žijící v slaných vodách oceánů a moří. V české kuchyni se používají stále častěji, přestože Česko nemá přístup k moři – na trh se dovážejí čerstvé, mražené i konzervované.
Nejběžnější druhy na českém trhu
editovat- Treska – nejrozšířenější mořská ryba, bílé libové maso
- Losos – tučná ryba s oranžovým masem, bohatá na omega-3
- Makrela – tučná ryba s výraznou chutí, oblíbená uzená
- Tuňák – velká dravá ryba, u nás hlavně v konzervách
- Kambala – plochá ryba s jemným bílým masem
- Sardinka – drobná ryba, v Česku známá jako stříbrné rybky
- Pangasius – levná ryba z akvakultury
Nutriční hodnoty
editovatMořské ryby jsou cenným zdrojem omega-3 mastných kyselin, jódu, selenu a vitamínu D. Odborníci doporučují konzumovat ryby alespoň dvakrát týdně.
Nákup a skladování
editovatČerstvé mořské ryby poznáte podle lesklých očí, červených žáber a pružného masa. Mražené ryby by neměly mít silnou vrstvu ledové glazury. Po rozmražení je třeba rybu zpracovat do 24 hodin.