Lesní houby: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Houby (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
Oprava kategorie, pridani odkazu (cibule, smetana, kroupy) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Lesní houby''' je souhrnný název pro jedlé [[houby]] sbírané v přírodě — [[hřib]]y, [[lišky]], [[bedla|bedly]], [[ryzec|ryzce]], [[smrž]]e, [[křemenáč]]e, [[václavka|václavky]] a další.\n\nV české kuchyni mají tradici: smažené v [[trojobalu]], dušené s [[cibule|cibulí]] na [[smetana|smetaně]], v [[polévka|polévkách]] (houbová s [[kroupy|kroupami]]), v [[omáčka|omáčkách]] ke [[knedlík]]ům a jako součást [[rizoto|rizot]].\n\nSušené houby (zvláště hřiby) mají koncentrovanější chuť než čerstvé — namáčejí se 20–30 minut a nálev se přidává do pokrmu. Mražené houby jsou také dobrá varianta.\n\nPři sběru je nutné bezpečně rozpoznat druhy — v případě pochyb houbu nebrat.\n\n[[Kategorie:Houby (suroviny)]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 07:28
Lesní houby je souhrnný název pro jedlé houby sbírané v přírodě — hřiby, lišky, bedly, ryzce, smrže, křemenáče, václavky a další.\n\nV české kuchyni mají tradici: smažené v trojobalu, dušené s cibulí na smetaně, v polévkách (houbová s kroupami), v omáčkách ke knedlíkům a jako součást rizot.\n\nSušené houby (zvláště hřiby) mají koncentrovanější chuť než čerstvé — namáčejí se 20–30 minut a nálev se přidává do pokrmu. Mražené houby jsou také dobrá varianta.\n\nPři sběru je nutné bezpečně rozpoznat druhy — v případě pochyb houbu nebrat.\n\n