Skopové maso se sójovými klíčky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava interpunkce a stylistiky, pridani wiki linku |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na skopové maso se sójovými klíčky | |||
|ingredience=300 g skopového masa<br>100 g sójových klíčků<br>1/2 lžičky soli<br>1 lžička škrobové moučky<br>3 lžíce rostlinného oleje<br>1 stroužek česneku<br>50 g mandlí<br>1 paprika<br>1 lžíce desertního vína<br>1 lžíce sójové omáčky<br>1 feferonka<br>mletý zázvor<br>moučkový cukr<br>glutasol<br>1 dl vývaru | |||
|postup=1. # Libové skopové maso (kýta, hřbet) nakrájíme na tenké plátky (2 mm) o velikosti přibližně kovové pětikoruny.<br>2. Smísíme s rozmočenou škrobovou moučkou, osolíme a dáme stranou.<br>3. # Na pánvi rozpálíme olej, prudce osmahneme sójové klíčky, vyjmeme děrovanou lopatkou a dáme stranou.<br>4. Totéž uděláme s čerstvou, na proužky nakrájenou červenou kapií (použijeme-li sterilovanou kapii, dáme ji až do hotového pokrmu).<br>5. Nyní do téže pánve dáme opražit plátky masa, přidáme česnek rozkrájený na plátky, osmahneme za stálého míchání z obou stran a zalijeme zálivkou, připravenou ze všech uvedených přísad (feferonku pokrájíme nebo nahradíme chilli).<br>6. Krátce povaříme.<br>7. Pak přidáme opražené mandle, osmažené sójové klíčky a proužky kapie (případně nakládanou kapii).<br>8. Promícháme.<br>9. Nakonec zakápneme pokrm několika kapkami oleje.<br>10. # Podáváme s těstovinami – nejlépe vlasovými nudlemi (s petrželkou a celerovou natí), nebo s rýží a zeleninovým salátem.<br>11. # Místo sójových klíčků lze použít jemně na proužky nakrájené bílé zelí, celer nebo kedluben. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Skopové maso | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 300 g [[skopového masa]] | * 300 g [[skopového masa]] | ||
Aktuální verze z 7. 9. 2025, 08:45
Skopové maso se sójovými klíčky
Recept na skopové maso se sójovými klíčky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
300 g skopového masa
100 g sójových klíčků
1/2 lžičky soli
1 lžička škrobové moučky
3 lžíce rostlinného oleje
1 stroužek česneku
50 g mandlí
1 paprika
1 lžíce desertního vína
1 lžíce sójové omáčky
1 feferonka
mletý zázvor
moučkový cukr
glutasol
1 dl vývaru
100 g sójových klíčků
1/2 lžičky soli
1 lžička škrobové moučky
3 lžíce rostlinného oleje
1 stroužek česneku
50 g mandlí
1 paprika
1 lžíce desertního vína
1 lžíce sójové omáčky
1 feferonka
mletý zázvor
moučkový cukr
glutasol
1 dl vývaru
Postup
1. # Libové skopové maso (kýta, hřbet) nakrájíme na tenké plátky (2 mm) o velikosti přibližně kovové pětikoruny.
2. Smísíme s rozmočenou škrobovou moučkou, osolíme a dáme stranou.
3. # Na pánvi rozpálíme olej, prudce osmahneme sójové klíčky, vyjmeme děrovanou lopatkou a dáme stranou.
4. Totéž uděláme s čerstvou, na proužky nakrájenou červenou kapií (použijeme-li sterilovanou kapii, dáme ji až do hotového pokrmu).
5. Nyní do téže pánve dáme opražit plátky masa, přidáme česnek rozkrájený na plátky, osmahneme za stálého míchání z obou stran a zalijeme zálivkou, připravenou ze všech uvedených přísad (feferonku pokrájíme nebo nahradíme chilli).
6. Krátce povaříme.
7. Pak přidáme opražené mandle, osmažené sójové klíčky a proužky kapie (případně nakládanou kapii).
8. Promícháme.
9. Nakonec zakápneme pokrm několika kapkami oleje.
10. # Podáváme s těstovinami – nejlépe vlasovými nudlemi (s petrželkou a celerovou natí), nebo s rýží a zeleninovým salátem.
11. # Místo sójových klíčků lze použít jemně na proužky nakrájené bílé zelí, celer nebo kedluben.
2. Smísíme s rozmočenou škrobovou moučkou, osolíme a dáme stranou.
3. # Na pánvi rozpálíme olej, prudce osmahneme sójové klíčky, vyjmeme děrovanou lopatkou a dáme stranou.
4. Totéž uděláme s čerstvou, na proužky nakrájenou červenou kapií (použijeme-li sterilovanou kapii, dáme ji až do hotového pokrmu).
5. Nyní do téže pánve dáme opražit plátky masa, přidáme česnek rozkrájený na plátky, osmahneme za stálého míchání z obou stran a zalijeme zálivkou, připravenou ze všech uvedených přísad (feferonku pokrájíme nebo nahradíme chilli).
6. Krátce povaříme.
7. Pak přidáme opražené mandle, osmažené sójové klíčky a proužky kapie (případně nakládanou kapii).
8. Promícháme.
9. Nakonec zakápneme pokrm několika kapkami oleje.
10. # Podáváme s těstovinami – nejlépe vlasovými nudlemi (s petrželkou a celerovou natí), nebo s rýží a zeleninovým salátem.
11. # Místo sójových klíčků lze použít jemně na proužky nakrájené bílé zelí, celer nebo kedluben.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 300 g skopového masa
- 100 g sójových klíčků
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička škrobové moučky
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 stroužek česneku
- 50 g mandlí
- 1 paprika
zálivka
editovat- 1 lžíce desertního vína
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 feferonka
- mletý zázvor
- moučkový cukr
- glutasol
- 1 dl vývaru
Postup
editovat- Libové skopové maso (kýta, hřbet) nakrájíme na tenké plátky (2 mm) o velikosti přibližně kovové pětikoruny. Smísíme s rozmočenou škrobovou moučkou, osolíme a dáme stranou.
- Na pánvi rozpálíme olej, prudce osmahneme sójové klíčky, vyjmeme děrovanou lopatkou a dáme stranou. Totéž uděláme s čerstvou, na proužky nakrájenou červenou kapií (použijeme-li sterilovanou kapii, dáme ji až do hotového pokrmu). Nyní do téže pánve dáme opražit plátky masa, přidáme česnek rozkrájený na plátky, osmahneme za stálého míchání z obou stran a zalijeme zálivkou, připravenou ze všech uvedených přísad (feferonku pokrájíme nebo nahradíme chilli). Krátce povaříme. Pak přidáme opražené mandle, osmažené sójové klíčky a proužky kapie (případně nakládanou kapii). Promícháme. Nakonec zakápneme pokrm několika kapkami oleje.
- Podáváme s těstovinami – nejlépe vlasovými nudlemi (s petrželkou a celerovou natí), nebo s rýží a zeleninovým salátem.
- Místo sójových klíčků lze použít jemně na proužky nakrájené bílé zelí, celer nebo kedluben.