Moravanka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „'''Moravanka''' je pikantní zeleninová směs v kořeněném sladkokyselém nálevu, produkovaná firmou Hamé. Category:Co je to... Category:Nedok…“ |
rozšíření článku o kořenící směsi Moravanka |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Moravanka''' je | '''Moravanka''' je tradiční česká kořenící směs vyráběná firmou Vitana (dříve Podravka). Obsahuje směs sušené [[zelenina|zeleniny]], [[sůl]]i, bylinek a [[koření]], která se používá k dochucení široké škály pokrmů. | ||
[[ | == Složení == | ||
[[ | Typická receptura Moravanky zahrnuje: | ||
* [[sůl]] | |||
* sušenou [[mrkev]], [[petržel]], [[celer]], [[cibule|cibuli]] | |||
* [[sladká paprika|sladkou papriku]] | |||
* [[pepř černý|černý pepř]] | |||
* [[majoránka|majoránku]] | |||
* [[česnek]] | |||
* případně [[glutamát sodný]] | |||
Přesné složení se v průběhu let měnilo, ale základ vždy tvoří kombinace kořenové zeleniny a bylinek typických pro moravskou kuchyni. | |||
== Použití == | |||
Moravanka se hodí prakticky do všeho: | |||
* [[polévka|polévky]] – zelinačky, bramboračky, vývary | |||
* [[omáčka|omáčky]] – rajská, koprová, houbová | |||
* [[maso|masové]] pokrmy – [[guláš]], [[sekaná]], [[karbanátek|karbanátky]] | |||
* přílohy – dušená [[rýže]], [[brambory]] | |||
Obvyklé dávkování je půl až jedna čajová lžička na porci. | |||
== Alternativy == | |||
Obdobné univerzální kořenící směsi na českém trhu: | |||
* [[Vegeta]] – s výraznějším podílem glutamátu | |||
* [[Podravka]] Natur – bez glutamátu | |||
* [[Kucharek]] | |||
Moravanka se od Vegety odlišuje vyšším podílem bylinek a méně výraznou solností. | |||
[[Kategorie:Koření a bylinky]] | |||
Aktuální verze z 27. 12. 2025, 18:01
Moravanka je tradiční česká kořenící směs vyráběná firmou Vitana (dříve Podravka). Obsahuje směs sušené zeleniny, sůli, bylinek a koření, která se používá k dochucení široké škály pokrmů.
Složení
[editovat]Typická receptura Moravanky zahrnuje:
- sůl
- sušenou mrkev, petržel, celer, cibuli
- sladkou papriku
- černý pepř
- majoránku
- česnek
- případně glutamát sodný
Přesné složení se v průběhu let měnilo, ale základ vždy tvoří kombinace kořenové zeleniny a bylinek typických pro moravskou kuchyni.
Použití
[editovat]Moravanka se hodí prakticky do všeho:
- polévky – zelinačky, bramboračky, vývary
- omáčky – rajská, koprová, houbová
- masové pokrmy – guláš, sekaná, karbanátky
- přílohy – dušená rýže, brambory
Obvyklé dávkování je půl až jedna čajová lžička na porci.
Alternativy
[editovat]Obdobné univerzální kořenící směsi na českém trhu:
Moravanka se od Vegety odlišuje vyšším podílem bylinek a méně výraznou solností.