Frittata: Porovnání verzí
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
přidání článku o frittatě |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Frittata''' je italský [[vaječné pokrmy|vaječný pokrm]] podobný [[omeleta|omeletě]], avšak s hustší strukturou a bohatou náplní promíchanou přímo do vajec. Na rozdíl od francouzské omelety se frittata neroluje, ale peče se pomalu a servíruje nakrájená na díly. | '''Frittata''' je italský [[vaječné pokrmy|vaječný pokrm]] podobný [[omeleta|omeletě]], avšak s hustší strukturou a bohatou náplní promíchanou přímo do vajec. Na rozdíl od francouzské omelety se frittata neroluje, ale peče se pomalu a servíruje nakrájená na díly. | ||
Verze z 28. 11. 2025, 06:33
Frittata je italský vaječný pokrm podobný omeletě, avšak s hustší strukturou a bohatou náplní promíchanou přímo do vajec. Na rozdíl od francouzské omelety se frittata neroluje, ale peče se pomalu a servíruje nakrájená na díly.
Příprava
Rozšlehaná vejce (6–8 na jednu frittatu) se osolí, opepří a smíchají se surovinami dle sezóny. Směs se nalije na rozpálenou pánev s olivovým olejem a peče na mírném ohni, dokud spodek neztuhne. Poté se dokončí pod grilem v troubě nebo se opatrně převrátí.
Typické náplně
Servírování
Frittata se podává teplá i za studena, nakrájená na trojúhelníky nebo čtverečky. V Itálii je oblíbená jako lehký oběd, součást piknikového menu nebo antipasto. Studená frittata vložená do ciabatty tvoří výborný sendvič.
Hodí se jako rychlá večeře ze zbytků — vajíčka pojmou prakticky cokoliv, co zbylo v lednici.