Šarlota s višněmi

Recept na šarlota s višněmi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 470 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

80 g krystalového cukru (korpus)

90 g hladké mouky (korpus) 4 vejce (korpus) 20 ml oleje (korpus) 200 ml šlehačky (náplň) 100 g bílé čokolády 200 g žervé 50 g moučkového cukru 100 g višní 50 ml griotky 50 g želatiny 150 g piškotů 50 ml višňové šťávy 250 ml šlehačky na dohotovení 50 g krystalového cukru na dohotovení 50 g kandovaných višní kakao

tuk a hrubá mouka na formu

Postup

1. Čokoládu vmícháme do žervé a moučkového cukru.

2. Mražené višně necháme rozmrazit a okapat na sítku.
3. Přidáme višně do připravené náplně.
4. Želatinu namočíme ve 100 ml studené vody a poté svaříme.
5. Horkou želatinu vlijeme do náplně a důkladně promícháme.
6. Formu vymažeme olejem a vysypeme cukrem.
7. Část piškotů namočíme do višňové šťávy s griotkou.
8. Na dno formy dáme upečený korpus a nalijeme polovinu náplně.
9. Proložíme ji namočenými piškoty, přidáme zbylou náplň a rozetřeme.
10. Chladíme asi dvě hodiny.
11. Dort obložíme cukrářskými piškoty a ozdobíme šlehačkou.
12. Okolo dortu přiložíme cukrářské piškoty.