Žloutkové piškoty s čokoládou

Recept na žloutkové piškotky s čokoládou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 161 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

Rozpis na 40 kousků těsto: 200 g másla

200 g moučkového cukru 3 žloutky 310 g hladké mouky. Náplň: 150 g másla 100 g moučkového cukru 50 g kakaa

2 lžíce rumu. Dohotovení: 200 g mléčné čokoládové polevy f Změklé

Postup

Máslo nakrájíme na menší kousky a dokonale ho vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem do hladké pěny.

Za stálého šlehání přidáváme postupně žloutky. Nakonec do žloutkové hmoty zlehka vmícháme prosátou hladkou mouku. Plech si předem dobře vyložíme pečicím papírem. Těsto opatrně naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a stříkáme na papír malé podlouhlé piškotky. Když máme plech piškotky zaplněný, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C přibližně 15 minut. Dáváme přitom pozor, aby se nám piškotky nespálily. Hotové je potom necháme důkladně vychladnout. Během pečení si připravíme kakaovou náplň. Změklé máslo nahřejeme, nakrájíme na menší kousky a pak ho vyšleháme s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi rumu do hladké pěny. Přisypeme prosáté kakao a všechno dohromady vymícháme na hladký krém. Ve vodní lázni si pomalu rozpustíme čokoládovou polevu. Když piškoty úplně vychladnou, můžeme je začít spojovat. Pečlivě slepujeme připravenou náplní po dvou k sobě a spojené piškotky pak do poloviny namáčíme v rozehřáté čokoládě.

Namočené piškoty pokládáme na mřížku a necháme čokoládu dokonale ztuhnout.

💡 Tip: Při přípravě náplně můžete experimentovat s různými druhy kakaa pro odlišnou chuť.

Výživové hodnoty na porci

161 kcalKalorie

2.5 gBílkoviny

9.5 gTuky

18 gSacharidy

0.5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.