Cibulový slaný koláč

Recept na cibulový slaný koláč

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

120 g másla

250 g hladké mouky 4 lžíce vody sůl 500 g cibule 1,25 dl šlehačky 1 lžička hladké mouky 2 žloutky 40 g másla

sůl

Postup

V míse prsty promícháme mouku s máslem, až se spojí do žmolků.

Pak přidáme osolenou vodu a lehce propracujeme. Když se nám těsto přestane lepit na prsty, necháme ho deset minut odpočinout. Mezitím si uděláme náplň. Na másle dozlatova osmažíme drobně pokrájenou cibulku, kterou zaprášíme moukou a zalijeme šlehačkou. Do vychladlé cibulové kaše vmícháme žloutky, pepř a sůl. Odpočaté těsto vyválíme na tři milimetry silnou, kruhovou placku a vložíme ji do vymaštěné koláčové formy. Na takto připravené těsto rovnoměrně rozetřeme náplň a dáme péci asi na dobu třiceti minut do vyhřáté trouby.

Cibulový koláč jíme hodně teplý, doplněný horkým, čistým a silným hovězím bujónem a orosenou sklenkou studeného bílého vína.

💡 Tip: Pro křehčí těsto můžete přidat trochu octa do vody.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

6 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

náplň

500 g cibule
1,25 dl šlehačky
1 lžička hladké mouky
2 žloutky
40 g másla
sůl