Divoká kachna se špagetami

Recept na kachna divoká se špagetami

Porce	4
Kategorie	Divoká kachna, Kuře

Nastrouhejte kořenovou zeleninu, cibuli (ne mnoho) a kachnu touto směsí posypte. Pečte pomalu v pekáčku a již za chvíli se kuchyní začne rozlévat libá vůně. Řádně kachnu podlévejte, a když bude téměř hotová, asi 15 minut před koncem, zeleninu propasírujte a přidejte rybízový džem, nepatrně cukru a červené víno. Mezitím máme uvařené špagety (pochopitelně italské z tvrdozrnné pšenice) právě tak al dente, tedy o něco tužší, než je v Česku zvykem. Kachnu na porcujte a podávejte. '