Dušený krocaní steak na jalovci a granátových jablkách
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Krocan a krůta |
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
jalovec
bílého vína
2 granátová jablka
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce pomerančové šťávy
kuřecí vývar
sůl
snítka rozmarýnu
4 kousky krocaních (kuřecích) jater P : Krocaní prsíčka naporcujeme
opečeme na poloviční dávce oleje s máslem
posypeme drceným jalovcem
přilijeme vývar a šťávu z jednoho granátového jablka. Na
2. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou v troubě doměkk.
3. Výpek zalijeme šťávou z druhho jablka, šťávou z citronu a pomeranče, přisolíme, zavaříme
a nalijeme na prsíčka s játry.
4. Společně ještě podusíme 5 minut.
5. 3 2 Ý l q s H Dušený krocaní steak
na jalovci
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 600 g krocaních prsou (mohou být i kuřecí prsa)\n* 1 lžíci másla\n* 1 lžíci oleje\n* jalovec\n* 1 dl bílého vína\n* 2 granátová jablka\n* 2 lžíce citronové šťávy\n* 1 lžíci pomerančové šťávy\n* kuřecí vývar\n* sůl\n* snítku rozmarýnu\n* 4 kousky krocaních jater (kuřecích jater)\n== Postup ==\nKrocaní prsíčka naporcujeme, opečeme na poloviční porci oleje s máslem, posypeme drceným jalovcem, přilijeme vývar a šťávu z granátového jablka. Na zbytku opečeme játra a přidáme k masu. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou v troubě doměkka. Výpek zalijeme šťávou z druhého jablka, šťávou z citronu a pomeranče, přisolíme, zavaříme a nalijeme na prsíčka s játry. Společně ještě 5 minut podusíme.\n\n\n