Fazole zapečené se slaninou

Tradiční český pokrm z bílých nebo barevných fazolí zapečených s anglickou slaninou v krémové omáčce. Výživné a sytá jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

350 g barevných nebo bílých fazolí

200 g anglické slaniny olej 2 lžíce hladké mouky 200 ml mléka vývar kousek vařeného celeru kousek bílé části pórku 100 g žampionů 1 cibule česnek mletý pepř sůl podle obliby trochu kari

Postup

Fazole zalijeme vodou, necháme asi 6 hodin nabobtnат, pak vodu slijeme.

Fazole zalijeme novou vodou a uvaříme doměkka. Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a trochou vývaru, rozšleháme a uvaříme hustší omáčku. Kousek slaniny nakrájíme na kostičky, rozškvaříme na lžíci oleje, přidáme celer nakrájený na nudličky, cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, na plátky nakrájený pórek a žampiony a vše osmahneme. Přidáme rozetřený česnek, pepř, sůl, dobře okapané fazole, omáčku a popřípadě i kari a promícháme. Směs vložíme do vymaštěné zapékací misky, posypeme strouhankou, poklademe slaninou stočenou do roliček a pečeme v troubě, až se slanina začne tavit.

Podáváme se zeleninovým salátem.

💡 Tip: Fazole je dobré namočit přes noc, aby se zkrátila doba vaření.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

40 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.