Francouzské rizoto

Recept na francouzské rizoto

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 náročné🌿 léto🌎 Francouzská

⚠️ mořská sůl

Ingredience

👥 4 porce

bretaňský humr

máslo čerstvé lišky ša- lotka česnek čerstvý tymián zelený chřest rizotová rýže vialone nano bílé víno kuřecí vývar smetana sýr parmazán čerstvý černý lanýž mořská sůl pepř

dokud lišky nezhnědnou

Postup

Humra rozpůlíme podélně od hlavy k ocasu a oddělíme klepeta a nohy.

Z ocasní části opatrně vyjmeme střívko. Maso v ocase ochutíme mořskou solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme máslo a poloviny humra společně s klepety grilujeme asi pět minut. Klepeta je potom nutné asi tři minuty dopéci v troubě při 180 °C. Po dopečení naklepneme klepeta nožem a pomocí kuchařských nůžek vyloupeme maso. Na másle zpěníme nakrájenou šalotku a česnek, přidáme pokrájené lišky a několik snítek čerstvého tymiánu.

Pomalu pečeme na pánvi.

💡 Tip: Při přípravě rizota je důležité neustále míchat, aby se rýže rovnoměrně prohřála a získala krémovou konzistenci.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.