Havaj

Tropické ovoce z Havaje

Havaj je tropické souostroví známé svou unikátní kuchyní, která kombinuje různé kultury a tradice. Havajské ovoce, jako ananas a papája, je oblíbené pro svou sladkost a šťavnatost.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 celoroční🌍 Havajské ovoce pochází z tropického klimatu Havajských ostrovů, kde se pěstuje v bohaté půdě.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	50 kcal
Bílkoviny	0.5 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	13.1 g
Vláknina	1.4 g

Vitamíny

C, A, B6

Minerály

draslík, hořčík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Havajské ovoce se často používá v dezertních pokrmech, smoothie nebo jako čerstvý snack.

🔍 Jak vybrat

Při výběru havajského ovoce hledejte plody, které jsou pevné, ale mírně měkké na dotek a mají intenzivní barvu.

📦 Skladování

Ovoce skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, aby zůstalo čerstvé po několik dní.

🔄 Náhražky

Místo havajského ovoce lze použít jiné tropické ovoce, jako je mango nebo ananas.

💚 Zdravotní přínosy

Havajské ovoce je bohaté na vitamíny a minerály, které podporují imunitní systém a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Havaj (anglicky Hawaii) je souostroví v Tichém oceánu a 50. stát USA. Havajská kuchyně je unikátní fúzí polynéských, japonských, čínských, korejských, filipínských a amerických vlivů — důsledek staletí migrace.

Tradiční havajská kuchyně

Poi je stěžejní pokrm původních Havajanů — kaše z kořene taro (kalo), které se uvaří, roztluče a nechá mírně zfermentovat. Výsledkem je hladká, lepkavá kaše s lehce nakyslou chutí. Poi se tradičně jí prsty a slouží jako příloha ke všemu.

Kalua pig — celé prase pečené v zemní peci imu. Jáma se vyloží lávovými kameny, rozžhaví se ohněm, prase se zabalí do listů ti a banánovníku a zakryje zeminou. Peče se 8–12 hodin. Výsledkem je neuvěřitelně měkké, kouřové maso.

Laulau — kousky vepřového a ryby zabalené v listech taro a pařené.

Moderní havajská kuchyně

• Poke (vyslovuj po-keh) — kostičky syrového tuňáka (ahi) marinované v sójové omáčce, sezamovém oleji, s jarní cibulkou a řasou. Z Havaje se poke rozšířilo do celého světa.
• Plate lunch — typický havajský oběd: maso (kuřecí katsu, kalbi, loco moco) + dvě kopečky rýže + makaronový salát
• Spam musubi — plátek konzervy Spam na rýži, obalený proužkem nori. Havaj má celosvětově nejvyšší spotřebu konzervovaného Spamu.
• Loco moco — rýže, hamburgr, sázené vejce a gravy
• Shave ice — jemně strouhaný led s ovocnými sirupy, často se zmrzlinou a slazenými fazolemi na dně

Ovoce

Havajské klima umožňuje pěstování tropického ovoce — ananas, papája, mango, maracuja (lilikoi), kokos, guava a makadamiové ořechy, které se na Havaj dostaly z Austrálie a staly se jedním ze symbolů ostrovů.