Játra s pomerančovou šťávou

Křupavá vepřová játra obalená ve strouhance, osmaženě dozlatova a podávaná s aromatickou omáčkou z pomerančové šťávy a cibule.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

4 plátky vepřových jater

1 vejce 4 lžíce mouky strouhanka na obalení 1 velká cibule 1 lžička drobně pokrájené šalvěje 1 lžička tymiánu 1 pomeranč 250 ml čínského kuřecího vývaru (nebo kostka bujónu) olej na smažení sůl

pepř

Postup

Játra poprášíme moukou a obalíme ve vejci rozšlehaném se šalvějí a tymiánem, poté obalíme ve strouhance.

V pánvi rozehřejeme olej a játra osmahneme dozlatova, nakonec osolíme a opepříme. Na papírovém ubrousku necháme játra zbavit přebytečného tuku a uložíme na teplé místo. V pánvi necháme 2 lžíce oleje, přebytečný olej vylijeme a vložíme nadrobno pokrájenou cibuli. Když cibule zesklovatí, přilijeme vymačkanou šťávu z pomeranče a vývar, uvedeme do varu a chvíli povaříme.

Teplá játra dáme na talíř a zalijeme touto omáčkou.

💡 Tip: Před podáváním můžete játra posypat čerstvou petrželkou pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.